Receita de Escondidinho de Batata com Carne Moída
Ver Receita
Ingredientes
- 300 g de carne moída (patinho)
- 5 batatas grandes
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- cheiro verde picadinho
- sal e pimenta do reino
- 1 colher (café) de tempero para carne levemente picante Temperos & Arte
- 1 cebola pequena raladinha
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (serve para não ficar muito mole)
- azeite de oliva
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- 1/2 tablete de caldo de carne esfarelado
Modo de preparo
Pimentas
Aqueça um pouquinho de azeite de oliva e doure o alho.
Acrescente a carne moída, pimenta do reino, o caldo de carne e refogue até ficar bem sequinha.
Cozinhe as batatas com um pouco de sal e passe no espremedor.
Misture (ainda quente) a manteiga,o queijo ralado, a pimenta do reino,o tempero, a salsinha e a cebola raladinha.
Acerte o sal.
Misture bem e incorpore a farinha de trigo, mexendo até ficar homogêneo.
Unte uma assadeira ou travessa com azeite de oliva, coloque metade da massa, a carne e a outra metade da massa.
Bata bem 1 ovo pequeno e pincele por cima (eu tiro um pouco da clara e deixo mais gema).
Leve ao forno pré aquecido e deixe dourar de 20 a 30 minutos em fogo médio.
Fique de olho para não queimar por baixo.
Sirva em seguida.